Внимание! Вы используете устаревший браузер.
Новосибирск

Обустраиваем правильно ванную комнату

3 мая 2017
В целом смотреть по ванной комнате, то ее обстановка зависит от площади, которой она обладает.  Подробнее →

Малыши обожают играть в песочницах

30 марта 2017
Дети любят играть – а игра, это один из методов познания мира и развития фантазии, творческого... 

Немного поискав можно найти недорогие авиабилеты

24 марта 2017
Авиабилет — это первый шаг к незабываемым впечатлениям, но часто цена на билеты бывает несказанно... 

Многие красят не только волосы

6 февраля 2017
Многих девушек не устраивает естественный цвет бровей, их природный оттенок. Для придания... 

Компания «Кварис» возведет ЖК по Русской улице

11 сентября 2013
Новый жилой комплекс по адресу улица Русская, 42, строители начали возводить в сентябре, пишет... 
Новости

Часы можно выгодно заложить

30 декабря 2017
Услуги ломбардов пользуются широким спросом у населения. Подобные изделия предоставляют... 

Современный дорожный бордюр

14 декабря 2017
Оформление улиц, скверов и участков частных домовладений тротуарной плиткой или другим... 

О потенциальном работодателе нужно узнать побольше

7 декабря 2017
Мало ли что пишут в объявлении о вакансиях и обещают на собеседовании – вы имеете право... 

Межкомнатная дверь — важный элемент жилья

1 декабря 2017
Каждый человек мечтает создать в своём доме волшебную атмосферу уюта и комфорта, тщательно... 

Сфера недвижимости украинской столицы

14 октября 2017
Практически в любой стране столица несколько отличается от других населенных пунктов, где-то... 

Немного о противнях

В арсенале любой хозяюшки должны быть самые разнообразные формочки для выпечки, но однако самым популярным приспособлением для выпекания больших по размеру тортов и пирогов, а также запекания разных блюд остается противень.

i

Противень на кухне

Чтобы процесс готовки был всегда в радость, приносил удовлетворение и не досаждал мелкими трудностями, необходимо иметь на кухне самые разнообразные приспособления. Противень относится к универсальной посуде, ведь в нем так удобно делать запеканку, тушить картошку, мясо или рыбу, печь пироги, печенье и коржи для тортов. Эту вещь можно назвать незаменимой на любой кухне, особенно для тех хозяек, которые любят готовить. Кроме того, противень очень полезная вещь для тех, кто привык питаться здоровой пищей, т.к. запеченные продукты гораздо полезнее жареных, их можно готовить с минимальным использованием масла. Тем более, современные противни защищены от пригорания и требуют чисто символического смазывания.

Выбор противня

Магазины предлагают огромный ассортимент различных видов противней: есть жестяные, из нержавеющей стали, эмалированные, плоские или с бортиками, цельные или перфорированные, последние, например, очень полюбились профессионалам в готовке, благодаря тому, что выпечка в них не пригорает, намного быстрее готовится, а излишки влаги лучше испаряются. Перфорированные противни могут иметь различную высоту и количество волн. На них очень удобно запекать мясо или овощи в режиме гриля.

Плоские противни с бортиками минимальной высоты хороши для выпечки печенья, булочек, сушки сухариков и сухофруктов. Высокие бортики идеально подойдут для запекания вторых блюд, особенно если в них предусмотрен не один слой, бисквитов, пирогов и рулетов.

Хозяйки с большим опытом отдают предпочтение алюминиевым противням с блестящим покрытием, на них выпечка гораздо быстрее печется, а тепло распределяется равномернее.

Многим хозяйкам пришлись по нраву силиконовые противни – в них выпечка не пригорает и равномерно пропекается, причем края сдобы не подсыхают, а вытаскивается она просто идеально.

Некоторым очень нравятся тефлоновые противни или листы, размещаемые на решетке. Их можно совсем не смазывать, выпечка или запеканка все равно не пригорят.

Стеклянные противни любимы за то, что сквозь их прозрачные бортики можно контролировать процесс приготовления блюда.

Равномерное прогревание и распределение тепла сможет обеспечить толстое дно противня, желательно, чтобы оно было из анодированного алюминия. Высота бортиков может варьироваться, в зависимости от предназначения посуды. Например, в глубоких — отлично удается жаркое из крупных кусков мяса, а плоские — больше подходят для выпечки.

Отлично зарекомендовала себя посуда из нержавеющей стали, но решив приобрести противень из этого материала, следует иметь в виду, что тонкие стенки могут быстро деформироваться. Поэтому старайтесь приобретать противень, в котором между двумя слоями нержавеющей стали находится запрессованный алюминий. В этом случае многослойное дно дает высокую теплопроводность посуде. Она отлично подходит для приготовления творожных, овощных запеканок, тушения грибных и мясных блюд.

Статьи по теме:
На заметку:
Комментарии:

Комментирование закрыто.