Кладка комплексов барбекю из кирпича
Одно из самых популярных направлений в области печного строительства в Москве и Московской области — это постройка печей барбекю из кирпича. Несмотря на огромный опыт печников в сфере кладки отопительных печей, за последние 5 лет это направление стало судьбоносным для многих.
Однако с ростом спроса на комплесы барбекю из кирпича , вырос и спрос мастеров для постройки такой конструкции. И вот тут заказчикам становится наиболее тяжело — принять решение о том, какого специалиста выбрать, довольно сложно. Хотя существует множество типовых решений этого вопроса.
Для начала следует описать, что существует несколько наиболее часто встречающихся задач : это двухсекционная печь казан-мангал. Состоит такая конструкция из двух печей, которые выходят под один дымоход, по желанию заказчика добавляется раковина, мойка или же столешница.
Помимо данных двух типовых секций существует ещё несколько уникальных печей, которые требуются различным заказчикам с различной степенью необходимости. К примеру, мини-русская печь из кирпича — это эстетский вариант, и потребуется такая печь далеко не каждому. В отличие от мангальной зоны, где готовятся традиционные шашлыки, в мини-русской печи из кирпича готовить нужно довольно долго. 2-4 часа будет запекаться ваш праздничный обед. А если приплюсовать к такой длительности готовки ещё и более значительные затраты на материал и работы , то у многих желание добавлять в комплекс такую секцию, хоть и исконно русскую — пропадает.
Ещё одна интересная вещь — это коптильня. Строят её тоже далеко не все, однако если человеку хочется коптить мясо или рыбу — то такой вариант в уличной печке — самый лучший! В коптильне, которую строят в уличном комплексе мясо можно приготовить за несколько часов. Это — горячая коптильня. В отличие от этого, коптильни холодного копчения существуют для того, чтобы коптить мясо или рыбу менее горячим дымом. Как правило, не превышающим 30 градусов. Это довольно сложный процесс, а главное — долгий. Необходимо присутствовать при копчении мяса от 5-7 суток. Простой дачник, который приезжает всего лишь на выходные позволить себе такое никогда не сможет.
Именно поэтому для ценителей копченостей рекомендуется добавлять в такие комплексы коптильню. Ну и конечно же, современный тренды — это тандыры. Несмотря на то, что печь — восточная, в ней легко запекаются и наши шашлыки, и хлеб, и любые праздничные блюда!
Читайте также: Новости Украины России и мира сегодня.